FEAST〜すしログ御馳走帖〜

全国を食べ歩く鮨ブロガーがオススメする、外さない食の情報。

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食材

船上活〆で抜群の美味しさ!北海道マルホン小西漁業さんの天然秋サケ

自然の恵みに感動!北海道小西漁業さんの天然秋鮭とイクラの醤油漬け 秋の風物詩の一つ、イクラ。日本人ならば、新米の上でキラキラと輝く【イクラ丼】に、心が躍らない人の方が少ないのではないでしょうか。 ただ、外で食べるとお高い… もしくは、思ったよ…

生姜を多用している人なら間違いの無い返礼品!高知県香美市の生姜

ふるさと納税についての情報サイトは無数にありますが、その多くは返礼率や還元率を前面に出すことが多い気がします。 しかし、僕はそのような基準を一切無視して、「魅力ある自治体」「魅力ある生産物」の2点で選んでいます。 同じような観点で選んでいる人…

生ですら食べられる、美味しいツムラ本店の合鴨・河内鴨(かわちがも)

なんと生でも食べることが出来、鴨が苦手な人でも虜にする鴨があります。その鴨は 大阪府のツムラ本店さんが育てられる河内鴨。孵化~飼育~精肉の全工程を全て自ら行っておられ、丹精込めて育てられた鴨は上品でありながら旨い!様々な調理法に合う美味しい鴨…

ネタで終わらせてはダメ!美味しくて楽しいのがダチョウの卵です!

ネタ的な扱いを受けることもあるダチョウの卵ですが、皆様が予想する以上に美味しい味で、さらに調理する楽しさがあります。昔は個人で手配するなんて考えられませんでしたが、今やネットで入手可能です。お子さんがいれば、間違いなく喜ぶと思います!

キノコ好きならば大満足!えびの市・メガ盛りキノコの詰合せ【ふるさと納税】

ふるさと納税についての情報サイトは無数にありますが、その多くは返礼率や還元率を 前面に出すことが多い気がします。 しかし、僕はそのような基準を一切無視して、「魅力ある自治体」「魅力ある生産物」の2点で選んでいます。 同じような観点で選んでいる…

世界遺産・白神山地の清らかな水が育む、秋田県三種町のじゅんさい

蒸し暑い夏に清涼感を与えてくれる食材、じゅんさい。秋田県三種町は国内シェアの90%超を誇り、高品質なじゅんさいを栽培されています。大ぶりであっても緑色が深く、「食べるエメラルド」とお称される理由に納得です。

鰹節を使うだけで料理が劇的に美味しくなりました。枕崎・本枯鰹節【ふるさと納税オススメ品】

美味しい鰹節を探しているならば、枕崎市のふるさと納税がオススメです。全国シェアトップを誇るだけあり、高価な本枯節をたくさん頂けます!かなりお得な内容。日々の食卓に彩りを添えてみませんか?削り器が付いてくるセットもあります。

返礼品としては非常にレア、千歳市・北海道産サフォークラム【ふるさと納税】

希少性の高い国産の羊肉、サフォークラムを食べてみたい方は迷わず、千歳市の返礼品!ジンギスカンの大半は外国産の羊肉ですが、こちらは北海道産で、極めてレアです。

自宅パスタの味を劇的に高める!イタリアの極太パスタ(2.4mm)・マンチーニの魅力!

自宅で作るパスタ・スパゲティの味を劇的に高められる商品のご紹介です。イタリア・マンチーニ社のスパゲットーニは2.4mmとインパクトのある太さで、とにかく香り、食感、甘みが強い!太麺ながら茹でるのは楽なので、いつものパスタと併用すると良いです。

鮨好きも納得する美味しい新潟米、新之助

新潟が満を持して生み出した新種のお米、新之助。2017年のデビュー以来、次第に人気を高めています。コシヒカリとは完全に異なる味わいで、山形のつや姫や北海道ゆめぴりかがライバルとか。今後人気が高まるお米だと思います。

もはや「奇跡のニンニク」においを気にしないでダントツに美味しい!【みやむ〜のにんにく。】

ニンニクのブランド産地である青森県田子町(たっこちょう)。そこに、更なる高みを目指し、無肥料、無農薬でニンニクを栽培する男がいます。「奇跡のリンゴ」のように、「奇跡のニンニク」と呼ばれる日も近いのでは?と感じる志と美味しいお味です。

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